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    鲜奶巴氏杀菌机
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    产品名称: 鲜奶巴氏杀菌机
    产品型号: JYB-LB
    产品品牌: 上海
    产品价格: 0.0000
    鲜奶巴氏杀菌机详细资料:

     


     

    、概述及用途

        上海矩源巴氏杀菌机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估,稳定剂、乳化剂应用,新产品研发与样品制作。此小型巴氏杀菌机能够完全模拟工业化巴氏杀菌机生产状态,集加热、杀菌、乳化、冷却为一体,此设备可根据需要配置小型无菌灌装机,玻璃瓶、复合袋灌装机。各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备可根据需要多罐组合使用,非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。

     

    二、设备原理

          杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

    三、基本参数

     

     

    四、操作规程

      1、巴氏杀菌机分冷却和杀菌罐。

      2、杀菌时,打开计时器和加热按钮,并设定好温度,时间到会停止加热或报警。

      3、冷却时,外通冷却水,自下而上循环,也可夹套加水通过制冷机冷却,制冷机冷却保持出水口开启,防止水温度降低形成夹套真空,制冷设备可用户自配。

      4、杀菌操作,靠近杀菌罐分上(循环)、下(出料)和放料三个阀门,杀菌时,开启上、下阀门,间断性开启离心泵对牛奶进行循环加热,经过泵循环可使鲜奶口感更佳,并起均匀物料温度的作用,每次循环5分钟左右,次数根据工艺需要定。

      5、冷却操作,靠近冷却罐分上、下和物料三个阀门,其操作类似杀菌操作,冷却通过下进水,上出水方式,进水速度通过球阀控制,外可以配合冷却桶使用,可以循环用水。

      6、鲜奶进料可以选择进料桶离心泵进料,或通过外运输牛奶桶无菌进行对接进料。

      7、具体不清楚地方可以和厂家直接联系,功能产品结构可以根据要求定制或升级。

     

    五、设备特点

      1、设备所有产品接触的部件均用SUS304/SUS316L不锈钢制造,套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成,产品管件连接采用卫生管接件,符合国家卫生部门要求的食品安全检测标准。

      2、卫生级泵循环。

      3、蒸汽加热和电加热供选择。

      4、罐结构:优质不锈钢双层罐聚氨酯作为隔热材料。

      5、外接冰水和自来水以供产品冷却。

      6、本产品具有杀菌效果好,噪音小,温度可调、经久耐用,安全可靠,温度自动控制和调节,操作简单方便。

      7、有部件置于不锈钢机架上,移动方便,维修方便等特点。鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌,杀菌完毕后既可销售,顾客既可即时饮用,也可带回家饮用,也可放入冰箱里保存,当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶,冰激凌,奶昔等产品。

      8、可根据用户具体要求进行定制设计制造。

     


    以上设备资料仅供参考,设备详细性能及价格敬请联系专业销售人员。

    蔡小姐   021-54841209   18916266881

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